日別アーカイブ: 2016年10月22日

本日のおすすめメニュー

日替わりのおすすめメニューです。

イチオシは「秋刀魚とキノコのコンフィ」です(^^)

北海道産の、お刺身でも食べられる新鮮なサンマをハーブオイルで煮込みました♪

キノコもどっさり入れて、赤パプリカを彩りに追加。

これを80℃で3時間じっくり煮込みます(^^)

オーダーが入ったらグリルして出来上がり♪

ハーブとオリーブオイルの香りに加え、キノコの風味もしっかりサンマに入ってます♪

骨もアタマも柔らかく、まるごと全部食べられますよ〜(^^)

ワタとアタマはほんのり苦味がありますが、それがまたお酒によく合うっ!!


「秋刀魚とキノコのコンフィ 680円」

どうぞお試し下さい\( ˆoˆ )/