おすすめのお店

西友 久米川店のおすすめワイン

本日、ボジョレーヌーヴォー解禁日ですね(^^)

さて、HACHIは当然今年もヌーヴォーを販売……

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しませぇ〜〜〜〜〜ん!!

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販売しなぁ〜〜〜〜〜〜い!!!( ̄Д ̄)ノ

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ヌーヴォー解禁、2000年代のメディアの過熱報道ぶりはだいぶ収縮してきたように思えますが、飲食業界内でも様々な意見のあるこのお酒。

僕はブルゴーニュのワインの作り手を心の底から尊敬していますが、ヌーヴォーの流通形態には疑問を抱いております。

新酒のお祝いでお祭りのようなものですし、東北の震災を機に、厚意で日本のためだけにボジョレーヌーヴォーを作り始めた生産者もいるくらいなので決して悪いものではないのですが……

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まぁ、単純にHACHIは『もっとオススメしたいワインが他にいくらでもある』『同じ価格ならコッチがオススメ』というスタイルで今年も新酒の販売はしませんが、よろしくお願いします。

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さてこの前、西友 久米川店で売っている、僕がおすすめしたいワインをこっそり盗撮してきました(^_^;)

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チリワイン

カッシェロ デル ディアブロ

コン チャイ トロというチリ最大手のワイナリーです。

このシリーズはチリらしい、しっかりとした骨格で果実味もしっかりの飲みやすいタイプです。

コスパ高し、です。

まぁ普段飲みの万能タイプですね。

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チリワイン

ロス バス コス

ロートシルト家(ロスチャイルドといったほうが分かりやすいのかな?)が作る、フランススタイルのチリワインです。

カッシェロとの比較としては果実味が穏やかでタンニン(渋味てきなヤツ)が強いカンジですね。

フランスワインなどのヨーロッパのワインも飲み慣れている方におすすめです。

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南仏ワイン

ラ キュベ ミティーク

スパイスなどのニュアンスを感じるフランスらしい複雑な味わいですね。

シラーという品種などから造られていて、まぁまぁ滑らかな飲み口です。

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フランス ブルゴーニュ地方ワイン

ブシャール ペール エ フィス  ピノ ノワール

まぁ超有名な生産者です。

ピノ ノワール品種なのでボディは軽い(サラサラな感じってことです)。

香りや味わいはイチゴとかラズベリーとかのフルーツを想像していただければ……

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フランス ブルゴーニュ地方ワイン

ウィリアム フェーブル  シャブリ

シャブリというのはブルゴーニュ地方にある村の名前です。

よく『生牡蠣にはシャブリが合うな』と言われる、あのシャブリです。

おそらく日本の飲食店で一番飲まれているシャブリがこのウィリアム フェーブルが造ったヤツです。

軽やかでミネラル感が豊富。おウチならいろんな魚料理や寄せ鍋とかにも合いますよ♪

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余談ですが、バブル時代を謳歌したオジサマ世代で希に『シャブリ=白ワインの別称』『シャブリ=シャルドネ種の別称』と勘違いされている方がおりますが、アレは完全に間違いです(^_^;)

昔、銀座のクラブ(踊る方)でバーテンダーをしていた時に『おい!シャブリをくれ!』と言われて提供したら、『こんな高いシャブリ頼んでない!』と超絶怒られたことがありました。どちくしょうっ!(~_~;)

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年末年始、普段よりも家呑みの機会も増えると思うので、参考になれば幸いです〜(^^)

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あと、本日もお席に余裕がございますので是非ともお待ちしてます!!(^^)

ダイエー小平店で買える美味いワイン

最近嬉しいことがありました。

 

なんと、シャトーラギオールのソムリエナイフを貰っちゃったのです♪

 

この高級ソムリエナイフ、3万円くらいするシロモノなので、ワインラバーとしては憧れの存在。

 

夏に参加した『東京スパークリングワインフェスティバル』というInstagramを用いたイベントで入賞した景品として戴きました〜!


主催のモトックスさん、ありがとうございました〜!!

 

次回のフェアやイベントも参加させて戴きますので、その際はまたブログなどでお伝えします。

  

さて、近々飲食店や美容室などの予約システムを導入すると発表をしたInstagram。

HACHIもそれを見据えてちょこちょこ投稿しているので、よろしければインスタのフォローもお願いしますm(_ _)m

 


 

それでは、せっかくなのでワインのハナシを…

 

この間、お客さんとカウンターで『ダイエー小平店のワインは品揃えがいい』という話題になった。

 

なかなかマニアックなものまで扱っているので、チーズの品揃えとも併せて『なかなかセンスがいいな』といつも思っていた。

 

さらに言うと、近くのスーパーで買えるワインをHACHIで扱うわけにもいかないので、僕を困らせる存在でもあった程だ。
 
  

でも待てよ……

  

 

たしかダイエーは今、品揃えから何から順次イオンに移行中……

 

古い情報を垂れ流すわけにもいかない。

この前もお客さんにダイエーを推して推して推しまくったばかりだ。

 

 
というわけで改めて覗いてきた。

 

 

 

そしてイヤな予感は的中。

 

 
見事なまでに”ザ スーパーマーケット”的な品揃えに改悪されていた(-_-;)

  

 

以前はこんなワインや

 

こんなワイン。

 

こんなのまでっ!!

ジゴンダス!!

スーパーの品揃えの域を完全に超えている。

 

 バイヤーさんの趣味が相当良かったのだと思います。

 

以前はね。

 

 
もはや完全に平凡な品揃えに成り代わってしまっていたのだが、ひとつだけマトモなボトルがあった。

 

ペンフォールズ ワイナリー。

コレは間違いありません。

オーストラリア産。

果実味がしっかり。

滑らかな飲み口。

非常にバランスの良くできたワインです。

 

 

普段の家飲みにはもちろん、これからの時期、おもてなしや手土産などにも活躍できるでしょう。

 

というわけでダイエー小平店に行ったら買うワインはこれ一択ですね(^^)

 

あれ?

 

ここまで書いてきて、いま写真を見て気がついた。

 

『売り切り特価』……?

 

どうやらもう在庫処分販売なようです。

 

前任のバイヤーさん発注の在庫かな…?
 

 

なんてこったい……(-_-;)

 

みなさま、年末年始に向けて、今のうちに数本買っておいてはいかがでしょう??( ̄▽ ̄;)

デザートプレート

こんにちは、店主の山中です。

 

今日はHACHIがいつもお世話になっているお店の紹介です。

 

『Berry DECO』

 

アイシングクッキーの専門店です。

 

アイシングクッキーとはなんぞや?というと、


とまぁ、こーゆーデコレーションされたクッキーです。

 

ギフトなどにもオススメです♪(^ ^)

見た目だけ綺麗な商品ではなく、味もちゃんと美味しいんですよ〜♪

 

 

HACHIではお客様のご要望に応じて、デザートの盛り合わせをお作りしているのですが、バースデープレートを作る時に、DECOさんのクッキーを使っていますヽ(^o^)

 


こんなカンジですね♪

 

本当ならチョコペンを使ってササっと文字やイラストが描ければ良いのですが、HACHIのコックは僕も含めて全員が男……( ̄ー ̄)

そして全員、字がきたない……(-_-;)

 

せっかくのお祝いムードも、「コレ、なんて書いてあるの??」なんてことになったら台無しです(T_T)

 


ホントはこーゆーのをサラっとやりたいんですけどね〜(−_−;)

 

 

いや、しかしそこは「何よりもクオリティを最優先」して、ここは、その道のプロに任せますっ!!

 

 

というわけで、HACHIではデザートプレートなどのご用意、承ります!

 

おひとり分から作れるので、ご予算は…

ノーマルのデザート盛り合わせ 600円〜

ハッピーバースデーのクッキー付きのデザート盛り合わせ 900円〜

 

それ以外にホールのショートケーキを2,700円〜

こちらはご近所の『シャモア洋菓子店』さんにお願いして作っていただいています(^^)

なので、メチャクチャ美味しいです!( ´∀`)

こちらはもちろん、お好きな文字入れオーケーです♪

なにしろプロに描いてもらっているので(^^;)

シャモアさん、いつもありがとうございます!!(^^)

 

 

さらに、お祝い事でのホールケーキの持ち込み料はいただいておりませんので、「お客様チョイスの自慢のこだわりスイーツ」でお祝いもできますっ!!

もちろん手作りも大歓迎です!!(前例はありませんが……)

 

 

サプライズのお手伝いもさせていただきます!

ご利用、お待ちしてますっ!!\(^o^)/

 

バーテンの聖地へ

こんにちは、店主の山中です。

今日はランチのピークタイム後にお酒の買い付けに行ってきました♪

昨日の営業で「ちょいとお高いグラッパ」が売り切れてしまったのですっ! やた〜!\( ˆoˆ )/

 

ちなみにグラッパというのは、ワインの葡萄の絞りカスを使ったブランデーです。

イタリアだとグラッパ。フランスではマールと言い、名前の由来はどちらも「カス」という意味です。

 

そしてJR山手線の目白駅にある「田中屋」さんへ…٩( ‘ω’ )و

 

首都圏でバーテンダーをやってる人なら、誰でも知っている名店のひとつです♪

 



駅からわずか1分、サンマルクカフェの下にあります。


可愛らしくディスプレイされた階段を降りると…


どーん!!

 

酒、酒、酒、酒、酒だらけっ!!((((;゚Д゚)))))))

 

いや〜、テンションが上がります!o(`ω´ )o

 

ウイスキーやリキュールの種類はもちろん、ワインの品揃えもなかなかです。

そして世界のビールも!


そしてココはプレミア焼酎の「佐藤」の特約店なので、フツーに定価で買えます(^ ^)


旭萬年も安くて美味しい芋焼酎ですよ♪


青酎もなかなか扱ってるお店は少ないです。

 

今回はイケてるグラッパ・マールを探しに来たので、


この辺から2本程選びます。

 


モンテプルチアーノ レゼルバと「ルタ」という薬草入りのフレーヴァードグラッパにしました♪(^ ^)

 

あと、佐藤の白麹とウォッカとラムを買って帰ります…… あ〜重い・°°・(>_<)・°°・。

 

 

さっそく今日から販売しますっ!

佐藤 白は一杯490円なので、結構お得ですよ〜(^^)

 

よろしくお願いしますm(_ _)m

 


目白田中屋

東京都豊島区目白3-4-14 田中屋ビル地下
営業 11:00~20:00 日曜定休

http://tanakaya.cognacfan.com


 

テイクアウトメニュー準備中です!

この投稿からフェイスブックに連動されるようにしました〜

 

せっかくホームページを作って、ブログも作ったので、まだまだ慣れませんが、どんどん投稿しようと思います(^^)

 

 

最近、HACHIでは「料理を持ち帰りたい」という嬉しい声を多数頂いております\( ˆoˆ )/

 

今までは、カンタンなフードパックに詰めたり、ピザなどはアルミホイルとラップなどで超簡素な包装でお渡ししていました(。-_-。)

まぁ、あくまでイレギュラー対応ということで…(^^;

 

うん、でもまぁダメだな…ということで

 

行って来ましたっ!!

 

ららぽーと立川立飛の近くにある、業務用包材を扱っているお店です(^^)
このお店、浅草の合羽橋に本店がある、そこそこ有名なお店です。

クリスマス用の包装アイテムが目立ちます。

 

業務用とは言え、こういう季節物などは一般の方が見に行っても楽しそうですね(^^)

 

 

近日中にテイクアウトのメニューを作成して、お知らせします(^^)

パーティー用のオードブル盛り合わせなどもお作りしますので、どうぞよろしくお願いします\( ˆoˆ )/