八坂のダイニングHACHIの店主 山中です。
本日より、ランチメニューを少し変更しました〜。
今までセットメニュー８種類を完全日替わりにて お出ししていたのですが、嬉しいことに各メニューに固定ファンのお客様がかなり増えたので、定番メニュー８種類とさせていただきます。
別紙にて日替わりメニューも随時更新していくので、そちらもお楽しみに(^^)
そして定番メニューに新商品として、
『特製ミートパイ ニュージーランド風』が登場しました♪
チーズとワインで濃厚に仕上げたお肉の煮込みをガレットとパイ生地で包んで焼き上げました＼(^o^)／
かなり濃い味に仕上がっているので、付け合せのサラダと一緒に召し上がってください♪
大好評の昼呑みコースやお子様へのドリンクとポテトのサービスも継続します(^^)
ご来店、お待ちしてます(^^)
こんばんは、久米川にあるバルダイニング HACHIの山中です。
一昨日の19日に行われた日本酒イベント『のみむら』に参加させて頂きました。
５枚綴りのチケットとお猪口を持って、１０店舗の中から好きなお店を選んで呑み歩く、というお昼の『第一部』に店舗のひとつとして参加させていただいたのですが、まさかまさかの超大盛況でありましたっ！！＼(^o^)／
今回が初回開催で手探り状態、そしてタイトなスケジュールのなかでも、最善を尽くして心配りをしていただいたイベント運営さんには本当に感謝です！m(_ _)m
そしてなにより、当日、めいっぱい楽しむ気持ちでご来場下さったお客様みなさま、本当にありがとうございました！＼(^o^)／
おそらく、バタバタしていてご不便をお掛けした場面も多々あったかと思います。
が、『いいじゃん、いいじゃん。楽しもうよ(^^)』というお客様の気持ちにも助けられ、皆の笑顔が絶えない本当に素敵なイベントだったと思います。
前売券・当日券ともに完売してしまい、当店でも予想をはるかに上回るお客様に来ていただきました(^^)
当店で用意したメニューは『屋守 純米吟醸 生』にあわせて『鴨の燻製と鯵カツ スペイン風』。
作って作って……
作りまくったのですが、３７０皿を作ったところで完売してしまいました(T_T)
スミマセン…。・゜・(ノД`)・゜・。
そのあとは生ハムなどにメニューを変更させていただいたのですが、ご迷惑をかけたにも関わらず、みなさまお優しい……(T ^ T)
本当にスミマセンでした。そして、ありがとうございました！
次回開催の際は、完璧を目指して頑張りますっ！(￣^￣)ゞ
お酒も一升瓶で１５本程仕入れたので、こんなカンジで冷蔵庫に収まらないものは氷水で冷やします。
まったくの余談ですが、コレを飲食店専門用語で『どぶづけ』と言います。
とまぁ、しっかり準備して臨んだつもりだったのですが、少し足りなかったみたいです(｡-_-｡)
最終的に、HACHIでは４００名を超えるお客様にご来店いただきました(^^)
八阪神社で行われた『第二部』も非常に盛り上がったようです(^^)
また、次回開催があれば、是非参加させてもらえればと思います(^^)
イベント全体としても、当初の想定以上の来場者数で大成功だったのかなと思います。
参加していただいたお客様、改めまして本当にありがとうございました。
運営スタッフさんも、いろいろ相談に乗っていただき本当にありがとうございました。
たくさんの飲食店さんや設営さん、アーティストのみなさまetc etc…お疲れ様でした。
楽しかったです。またやりたいですね(^^)
こんにちは、八坂のダイニングHACHIの山中です。
今月19日に開催される、日本酒イベントに参加させていただけることになりました！！＼(^o^)／
「呑みにおいでよ、東村山」をテーマに「のみむら」と題しまして、今後も継続して開催されるイベントになりそうです(^^)
ポスター。
そしてパンフレット。
肝心の内容は、というと…
このようなカンジで、久米川〜八坂にある飲食店10店舗を自由にまわるサーキットイベントと、夕方より八坂神社で行われる音楽イベントの二本立て、という なかなか濃いいイベントになっているのであります。
余談ですが、久米川駅は周辺500m以内の飲食店数が西武新宿線沿線内では第２位っ！
１位は当然西武新宿駅ですが、高田馬場よりも所沢よりも本川越よりも……久米川なんです。
まぁとにかく飲食店が多いっっ！！
そして個人経営店が多いっ！！
そんな、外食の文化が根強い場所柄、ステキなお店がたくさんあるのは当然なので、是非とも遊びに来ていただきたいですね〜(^^)
そしてお酒は地元、東村山の酒蔵、豊島屋酒造さん。
日本酒フリークにはおなじみの、通称ヤモリ「屋守(おくのかみ)」や「金婚」などクオリティの高いお酒が気軽に飲めるイベントなので、超絶オススメなのであります！o(｀ω´ )o
これまた余談ですがワタクシ店主 山中はもともとは和酒の専門でして、今でも「ワインやカクテルより日本酒と焼酎の方が得意」と断言しながらバルダイニングを営業しております……（−＿−；）
そんな僕には楽しみ過ぎるイベントっ！！
憧れの豊島屋酒造さんと仕事をご一緒できるとは、感無量です……(T ^ T)
さて、飲食店巡りは５枚綴りのチケット制、神社で行われるライヴは入場無料です。
チケットは久米川・八坂、両駅前で当日販売も行いますがHACHIでも前売り券が購入できます(^^)
パンフレット等もご用意していますので、ご興味のある方はどうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ(^^)
こんにちは、東村山・久米川にあるダイニングHACHIの店主、山中です。
あいも変わらず連日、トランプ新政権とならんで、都議会や小池都知事の話題でニュースは持ちきりですが、来年度の都の予算でも大きく組まれたLED予算。
これは一般家庭に向けてLED交換費用を都が一部負担するという、なかなか嬉しい補助制度なのですが、それに先駆けてHACHIでも店内の電球をすべてLEDに変更しました〜
やはりHACHIも都知事に習って、
東京のスマートシティ化に向けて、エネルギーをリデュースする。そこでアンシャンレジームをパラダイムシフトさせることで、当店をサスティナブルカンパニーにするためのワーカブルなインベストメントを行う。すなわちそれがワイズスペンディングのひとつであるかと思われるわけでございます……
…………スミマセン(._.)
まぁ省エネにもなるしコスト削減もできてハッピー！！ってことですね♪ ヽ(´▽｀)/
ちなみにHACHIでは店内４４個もの電球を使っていて、それら全てをLEDに替えることで、東電との電力契約の場合、ひと月あたり１万５千円ほどの電気料金削減になるわけでございます(￣◇￣)
今まではまだまだLED 照明機器の技術が低く、お店で使う照明としては難しかったのですが、ようやく暖色系のハロゲンタイプの電球や裸電球タイプのLEDなんかも良いモノが出回ってきました(^^)
店内の照明のトーンが少し変わりますが（ランチタイムは特に）、ご来店の際は以前との雰囲気の違いもお楽しみいただければと思います(^^)
こんばんは、八坂のダイニングHACHIの店主山中です。
早くも２０１７年、なんと１２分の１が終わってしまいました〜。
本当に時間はあっという間に過ぎますね〜(￣◇￣;)
さて、HACHIも明日２月３日で２周年を迎えることになりました。
それもこれも、日頃いらして頂いているお客様はもちろん、お世話になっている業者さんや応援してくれる仲間のおかげです♪(^-^)
本当にありがとうございます♪(T_T)
そんなワケで日頃の感謝を込めて今年もやりますっ！！
ボトルワイン、オール半額っ！！！
今年は期間を少し長めにして２月３日から２月１５日までです♪
当店のワインは通常2,500円〜30,000円くらいで100種類弱ほど取り揃えております。
それらを、全品半額にて提供させていただきます。
リーズナブルにわいわい楽しむも良し、普段なかなか手が出ない高級ワインを楽しむも良し、とにかく気軽にお越し下さい＼(^o^)／
今月は７日、１３日、２０日、２６日にお休み。２３日はランチのみの営業でディナータイムにお休みをいただきます。
どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m
八坂のダイニングHACHI店主 山中です。
たいへん遅くなりましたが、あけましておめでとうございますm(_ _)m
年明けから、たくさんのお客様にお越しいただき、本当にありがとうございます(^ ^)
本年もどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m
さて、3連休も終わり、今日から学校も始まったみたいですね(^ ^)
会社にお勤めの方も、ようやくお仕事が本稼働というカンジでしょうか？？
というわけで これから数日間、お昼のママ会やディナータイムともに、新年会のご予約をたくさんいただいてます(^ ^)
ありがとうございますっ！＼(^o^)／
まだまだ、貸切などでご案内できる日もございますので、ご検討中の方などおられましたら、お気軽にお問い合わせ下さい(^ ^)
ワイン100円クーポンも、まだまだ配布中です♪
本日の日替りメニューはこんなカンジです♪
１月は新春らしく、鶏やお餅を使った和風メニューなども日替りでお出しします(^ ^)
明太子とお餅を使った和風ピッツァはランチタイムでも食べられますよ♪(^ ^)
“酉”ではないですが、鴨のロティもおすすめです♪(^_^;)
今月は１７日の火曜日と２３日の月曜日にお休みをいただきます。
どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m
こんにちは 八坂のダイニングHACHI、店主の山中です。
１２月ということで連日、たくさんのお客様にお越しいただいております(^ ^)
嬉しい限りですよ〜♪ ありがとうございますですよ〜♪
このまま年末までお休みなしで頑張りますっ！
よろしくお願いしますっ！
久々のブログ更新になってしまったのですが、実はHACHIの人気企画がひっそりと始まっています。
ご来店者様に 来年初めから約２ヶ月間使えるクーポン券をお配りしているのですが……
『ワイン１００円クーポン券』！！！
なんとハウスワインが１杯１００円っ！
なんとスパークリングワインも１杯１００円っ！
なんとランブルスコも１杯１００円っ！
なんとランチタイムもディナータイムも使えますっ！
なんと一枚で何杯でも使えますっ！
なんと一枚で何回でも使えますっ！
なんと一枚で同席者も使えますっ！
なんと週末だって使えますっ！
なんと日曜・祝日も使えますっ！
なんと…… もういいや……(^^;)
今月の賑やかな店内は仕事をしていて本当に楽しいのです♪(^ ^)
来年 年明けからも、お店がお客さんでいっぱいになったら嬉しいな〜と思いまして、ちょっと奮発しました〜\( ˆoˆ )/
昨年の６月にも行ったこの企画、大好評でした♪
ワインの品質も妥協せず、美味しいものを提供しますo(^-^)o
２月でHACHIも２周年を迎えます♪
そちらのセール企画もどうぞお楽しみに(^ ^)
こんにちは。八坂のダイニングHACHI店主の山中です。
とうとう１２月ですね〜
ついこないだ年明けたばっかりだと思うくらいに、本当に一年があっという間です。
とある一説によると『体感でいうと１９歳で人生の半分が終わっている』らしいです……
まぁあまり信憑性のないハナシかもしれないですけど、年をとるほど１年を早く感じるのは確かですね。ジャネーの法則？でしたっけ？？(･_･？
さて、１２月ということで何かと外食をする機会が多いのでは、と思います。
HACHIでもたくさんのお客様に来ていただければと願いつつ、いつもよりもグレードの高い食材を使った、リッチなメニューを日替わりでご用意していきますっ！！(^^)
『骨付き 仔羊のグリル ３種のベリーと赤ワインのソース』
表題にも書いてある、いわゆるラムチョップですね(^ ^)
オーストラリア産の熟成ラムを４０〜５０分かけて じっくりと火入れしますヽ(´▽｀)/
熟成肉ならではの仔羊の深い薫りに甘酸っぱいソースが あーだこーだして、もうとにかく美味いっ！！((((；ﾟДﾟ)))))))
少々値は張りますが絶対オススメですっ！＼(^o^)／
そんなわけで、本日の日替わりメニューは
こんなカンジです♪
鴨のつくねのブロシェット(串焼き)も初登場です！(^^)
本日のディナーはまだ多少お席に空きがございますので、皆様のご来店をお待ちしてます！＼(^o^)／
こんにちは、店主の山中です。
おかげさまで１２月のご宴会の予約をたくさんいただいています(^^)
いや〜、毎年思いますが すごいですね〜、１２月っ！！
当店は住宅街立地なので顕著なのでしょうが、今月の街の静けさとはうって変わって賑やかになること間違い無しっ！！
すでに予約で満席の日もございますので、ディナータイムの空席状況をまとめてみました！
◎…団体様の予約も受付中
◯…すでに多数の予約あり
△…空席残りわずか
×…貸切もしくは予約で満席（２１時以降はご案内可能な日もあり）
１２月は３１日まで休まず営業しますっ！！
年越しはHACHIで迎えて、そのまま八坂神社で初詣なんていかがでしょうか？？(^^)
お席のご予約、随時承っております。
人数やご予算等、お気軽にご相談ください！
どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m
こんにちは、店主の山中です。
申し訳ございませんが、明日の11/20と明後日11/21は連休をいただきます。
どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m
本日11/19は通常通りの営業です。
ディナータイムは土曜にしてはめずらしく、まだまだお席に空きがございます！(^^;
人気のソファ席もご予約承りますっ＼(^o^)／
今日のオススメ日替わりメニューは
こんなカンジです♪
おひとり様にも好評の小皿メニューも随時更新してますっ！
なお、イチオシは…
『里芋のドフィノワーズ(クリームグラタン)』と
もうすぐ終了の『秋刀魚とキノコのコンフィ』です♪
すっかり寒くなってきたので定番メニューの『牛すじのワイン煮込み』や『ボロネーゼ スパゲティ』なんかも人気ですね(^ ^)
それでは あいにくのお天気ですが、みなさまのご来店 お待ちしてます！